Encore une recette de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi tirée de leur livre « Jérusalem » qu’on ne présente plus. Et comme toutes leurs recettes, ce riz est juste magnifique avec des oignons frits, des herbes et du cassis séché. Et en…
Gyros.
La Grèce met tout le monde d’accord, pour ses plages, sa cuisine divine et son…
Épaule d’agneau rôtie à la grecque.
L’épaule d’agneau rôtie à la grecque, un plat souvent servi à Pâques. Tellement simple à…
Sorbet à la framboise, fraise & rose.
Ce sorbet à la framboise, fraise et rose est le dessert estival par excellence, très…
Plateau de Mezze .
Le soleil a finalement fait son apparition, en tout cas ici à Londres. Je déclare…
Citron confit marocain.
La cuisine marocaine est connue pour sa diversité, sa richesse, ses goûts et ses saveurs.…
Cake renversé à l’ananas .
On a tous un cake qui représente le goûter de notre enfance, certains diront le…
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Tout le monde connaît les bienfaits du poisson et on essaye d’en consommer le plus souvent possible, sauf que je dois dire que des fois il m’est très difficile de trouver des recettes originales pour changer un peu de ce…
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Après les livres « Jérusalem » et « simple ». C’est maintenant le tour de « Falastin », le dernier livre de Sami Tamimi (co-auteur du livre Jérusalem avec Ottolenghi) de trouver place dans ma bibliothèque. Je trouverai toujours une place pour les livres de ces…
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Quand on entame ce cake il est très difficile de s’arrêter. La raison est que sous sa coque de chocolat, on trouve le moelleux du cake financier, le croquant des fruits secs caramélisés , le fondant de la ganache gianduja.…
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Qu’elle soit au citron vert ou jaune, avec ou sans meringue, la tarte au citron reste mon dessert préféré. Mais dans cette recette, j’ai voulu revisiter ce classique de la pâtisserie française en l’associant à un parfum marocain que j’affectionne…
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Je vous propose aujourd’hui ces gâteaux d’amour persans qui sont une recette du grand génie “Yotam Ottolenghi” et “Helen Goh” extraite de leur livre “Sweet”. Je suis une grande fan de Yotam Ottolenghi, chaque recette est un pur bonheur. Quand j’ai vu les photos…
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La Babka est la brioche tendance du moment, je l’ai vu passer en photo sur Instagram depuis longtemps. Mais quand j’ai vu cette magnifique babka chocolat et noisettes du grand chef “Jeffrey Cagnes” , j’ai tout de suite succombé et décidé de…