• Financiers aux noisettes – Nicolas Bernardé

    12/02/20224passionfood

    Cette année la charité organisée par la compagnie de mon mari était au profit du “ Croissant Rouge des Émirats”. Et pour cette occasion j’avais réalisé des “amaretti au miel, agrumes et fleur d’oranger – Ottolenghi” et ces financiers aux noisettes que j’avais décorés aves une ganache chocolat noir et une noisette dorée pour faire joli. Ils avaient fait l’unanimité. Les financiers sont un grand classique de la pâtisserie française. Aujourd’hui déclinables à l’infini, ils peuvent être au chocolat, à la pistache, noisette, noix de coco, aux fruits ou tout simplement nature. En Australie et Nouvelle Zélande les financiers sont…

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