On dirait que l’été va encore taper fort cette année. Résultat : ma cuisine s’est transformée en laboratoire à crèmes glacées et sorbets. D’ailleurs, pour ouvrir le bal, j’ai choisi cette crème glacée fraise et mascarpone sans oeufs du grand chef Christophe Felder, un chef que j’adore énormément. Il avait justement partagé cette recette sur son compte Instagram l’année dernière. Ce n’est d’ailleurs pas la première fois que le pioche dans son univers, comme cette “crème glacée aux cerises amarena”. Ma touche personnelle : Depuis, je ne compte plus le nombre de fois où je l’ai refaite. C’était aussi une…
Crème glacée fraise et mascarpone, sans oeufs.
On dirait que l’été va encore taper fort cette année. Résultat : ma cuisine s’est…
Epaule d’agneau confite aux saveurs mexicaines.
Si vous recherchez une recette simple à réaliser et riche en saveurs mexicaines, vous êtes…
Flan caramel au labneh & citron noir – Noor Murad.
Aujourd'hui, je vous présente un flan pas comme les autres : un flan caramel au…
L’agneau à la cuillère – Jean François Piège
Bonjour à tous les amoureux de la gastronomie française! Aujourd’hui, je vous présente “l’agneau à…
Boulgour pilaf à ma façon : fusion de saveur.
Bonjour les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette savoureuse et saine qui ravira…
Rouleaux de printemps – Gordon Ramsay
Les rouleaux de printemps, ou « gỏi cuốn », nous viennent du Vietnam. Ces délices…
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Continuer à lireSi vous recherchez une recette simple à réaliser et riche en saveurs mexicaines, vous êtes au bon endroit !. Cette délicieuse recette d’épaule d’agneau confite aux saveurs mexicaines est idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.…
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Continuer à lireAujourd’hui, je vous présente un flan pas comme les autres : un flan caramel au labneh et citron noir, signé Noor Murad. Pour ceux qui ne la connaissent pas, Noor est l’auteure de plusieurs livres de cuisine co-écrits avec le…
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Continuer à lireBonjour à tous les amoureux de la gastronomie française! Aujourd’hui, je vous présente “l’agneau à la cuillère” de Jean François Piège, un plat qui a su conquérir mon cœur et mon estomac.Ce plat mérite bien son nom, la viande est…
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Continuer à lireBonjour les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette savoureuse et saine qui ravira vos papilles : boulgour pilaf à ma façon Ce plat est non seulement facile à préparer, mais il est également riche en saveurs et en…
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Continuer à lireLes rouleaux de printemps, ou « gỏi cuốn », nous viennent du Vietnam. Ces délices regorgent d’ingrédients frais : des légumes croquants, des herbes aromatiques, ainsi que des crevettes, du porc ou du poulet, le tout enroulé dans des galettes…
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Continuer à lireL’été est là, et c’est le moment idéal pour se rafraîchir avec des douceurs glacées ! Mais qui dit crème glacée dit également une belle utilisation de jaunes d’œufs, mais aussi et surtout un bon reste de blancs d’œufs. C’est…