No comment, franchement ces pancakes aux épinards et beurre au citron vert qu’ottolenghi appelle « green pancakes ou pancakes verts » sont trop trop trop bons. Et comme les fêtes de fin d’année approchent vous pouvez les faire comme des blinis et les servir avec du saumon fumé, une petite quenelle de sour cream ou pas, des oeufs de saumon « caviar rouge » et pour finir quelques feuilles d’aneth. Croyez – moi ça fera un apéro de restos de luxe. Vous pouvez préparer l’appareil à pancake la veille sans le blanc en neige. Le lendemain montez le blanc d’oeuf en neige, puis incorporez…
Pancakes aux épinards et beurre au citron vert – Ottolenghi.
No comment, franchement ces pancakes aux épinards et beurre au citron vert qu’ottolenghi appelle « green…
Cake au citron et graines de pavot – Ottolenghi .
Les anglais disent : « when life gives you lemon make lemonade », mais pas pour aujourd’hui,…
Banana bread au beurre noisette et streusel à la cannelle.
Ce dimanche c’était balade en forêt, et en rentrant à la maison j’avais vraiment envie…
Zaalouk d’aubergine .
Les caviars d’aubergines sont très appréciés au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et dans certains…
Cookies au chocolat, pécan et beurre noisette.
Ces cookies au chocolat, pécan et beurre noisette sont juste trop bons. C’est vrai que…
Tarte Bourdaloue – Christophe Felder & Camille Lesecq
La tarte Bourdaloue aussi connue sous le nom de tarte amandine aux poires. C’est grand…
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Continuer à lireLes anglais disent : « when life gives you lemon make lemonade », mais pas pour aujourd’hui, car je vous présente le cake au citron et aux graines de pavot le plus délicieux, le plus fluffy, le plus moelleux et le plus…
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Continuer à lireCe dimanche c’était balade en forêt, et en rentrant à la maison j’avais vraiment envie d’un cake aux saveurs d’automne. Ce banana bread au beurre noisette et streusel à la cannelle sentait bien l’automne, le cake seul est trop bon…
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Continuer à lireLes caviars d’aubergines sont très appréciés au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et dans certains pays d’Europe. Parmi les plus populaires Baba Ghanoush et moutabel originaire du levant, en Grèce et à Chypre «melitzanosalata», «ajvar» des Balkans et «zaalouk» la version marocaine…
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Continuer à lireCes cookies au chocolat, pécan et beurre noisette sont juste trop bons. C’est vrai que chaque personne a des attentes et exigences complètement différentes, lorsqu’on parle de cookies. Mais si on demande mon avis je dirais qu’un bon cookie voire…
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Continuer à lireLa tarte Bourdaloue aussi connue sous le nom de tarte amandine aux poires. C’est grand classique de la pâtisserie française et plus précisément parisienne. Elle a été créée au milieu du XIX siècle par un chef dont la pâtisserie était…
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Continuer à lireCe poulet rôti sauce crémeuse à l’ail et poivre vert est une revisite d’Ottolenghi de ce qui est connu chez les anglais par le « Sunday roast ». Chaque dimanche ils se retrouvent en famille ou entre amis pour déguster une bonne…