Ce tajine de poulet aux oignons et raisins secs est un classique de la cuisine marocain et s’adresse particulièrement aux amateurs de sucré – salé, dont j’en fait partie. Le tajine est un incontournable de la cuisine marocaine. D’ailleurs son nom désigne à la fois le plat cuisiné et le récipient en terre dans lequel…
Tajine de poulet aux oignons et raisins secs.
Ce tajine de poulet aux oignons et raisins secs est un classique de la cuisine marocain et s’adresse particulièrement aux amateurs de sucré - salé, dont j’en fait partie. Tajine…
Quiche de butternut, membrillo et stilton – Ottolenghi
Cette quiche butternut, membrillo et stilton est juste parfaite pour célébrer l'automne. J'ai beaucoup aimé la douceur du membrillo (pâte de coing) qui se marie parfaitement avec le Stilton et…
Frites de polenta fumées – Ottolenghi
Pendant la semaine, j'essaie toujours de manger très sain et surtout de réduire ma consommation de viande. Mais le week-end par contre, je me fais plaisir et c’est généralement burger…
Babka caramel beurre salé & macadamia – Babka Zana
Mon amour pour la babka a commencé il y a quelques années lorsque j'ai essayé pour la première fois la recette de Jeffrey Cagnes "Babka au chocolat et aux noisettes".…
Légumes farcis à la grecque ”Yemista”
Si vous avez déjà visité la Grèce, vous connaissez certainement ce plat classique "Légumes farcis à la grecque - Yemista". Qu'est-ce que « Yemista » ? Allez dans n'importe quelle taverne…
Cookies noisettes & caramel – Cédric Grolet
Ces cookies noisettes et caramel du chef Cédric Grolet, ont fait l’unanimité. Ils sont très addictifs, faciles à faire, déclinables à l’infini comme vous allez le voir, et surtout très…
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Continuer à lireCette quiche butternut, membrillo et stilton est juste parfaite pour célébrer l’automne. J’ai beaucoup aimé la douceur du membrillo (pâte de coing) qui se marie parfaitement avec le Stilton et le butternut rôti. C’est définitivement une combinaison gagnante. Cette quiche sucrée – salée est assez riche, accompagnez – la avec d’une salade verte et vous…
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Continuer à lirePendant la semaine, j’essaie toujours de manger très sain et surtout de réduire ma consommation de viande. Mais le week-end par contre, je me fais plaisir et c’est généralement burger – frites ou une belle pièce de viande avec de bon plats pour l’accompagner. C’était le cas samedi dernier, avec un bon steak et ces…
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Continuer à lireMon amour pour la babka a commencé il y a quelques années lorsque j’ai essayé pour la première fois la recette de Jeffrey Cagnes « Babka au chocolat et aux noisettes« . Depuis ce temps, je n’ai pas arrêté d’en faire. Si vous avez jeté un œil sur instagram pour vous avoir une idée sur la meilleure…
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Continuer à lireSi vous avez déjà visité la Grèce, vous connaissez certainement ce plat classique « Légumes farcis à la grecque – Yemista ». Qu’est-ce que « Yemista » ? Allez dans n’importe quelle taverne grecque et vous trouverez Yemista au menu. Yemista en grec signifie « farci » ou « rempli de ». C’est un plat grec traditionnel de légumes d’été farcis avec du riz,…
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Continuer à lireCes cookies noisettes et caramel du chef Cédric Grolet, ont fait l’unanimité. Ils sont très addictifs, faciles à faire, déclinables à l’infini comme vous allez le voir, et surtout très peu sucrés. Amateurs de cookies, je vous présente LE COOKIE qui va vous faire oublier tous ceux que vous avez goûtés jusqu’à maintenant. Gourmand et…
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Continuer à lireCette tourte de chou-fleur au curry et fromage s’est avérée incroyablement délicieuse. C’est un incroyable chef-d’œuvre « végétarien » pour impressionner vos amis et votre famille. C’est une recette tirée de « OTK : Ottolenghi Test Kitchen – shelf love ». Le nouveau livre de cuisine d’Ottolenghi co-écrit avec Noor Murad. Ils ont décrit cette tourte…