L’épaule d’agneau rôtie à la grecque, un plat souvent servi à Pâques. Tellement simple à réaliser et tellement bon. Le plat lui-même ne nécessite pas beaucoup de travail mais demande une cuisson lente pour une viande savoureuse, juteuse qui fond en bouche et un jus onctueux et juste divin. Pour les aromates rien de compliqué, il vous faudra : de l’ail, du romarin, du thym, de l’origan et du citron. Un mélange qui va très bien avec la viande d’agneau et la parfume à merveille. Vous vous demandez sûrement pourquoi j’ai choisi de partager avec vous cette recette d’épaule d’agneau…
Épaule d’agneau rôtie à la grecque.
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Sorbet à la framboise, fraise & rose.
Ce sorbet à la framboise, fraise et rose est le dessert estival par excellence, très…
Plateau de Mezze .
Le soleil a finalement fait son apparition, en tout cas ici à Londres. Je déclare…
Citron confit marocain.
La cuisine marocaine est connue pour sa diversité, sa richesse, ses goûts et ses saveurs.…
Cake renversé à l’ananas .
On a tous un cake qui représente le goûter de notre enfance, certains diront le…
« Fekkas » Biscotti marocain .
Si vous aimez les biscottis ou cantuccini ces biscuits italiens croquants vous allez adorez les…
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Continuer à lireCe sorbet à la framboise, fraise et rose est le dessert estival par excellence, très facile à faire et surtout très rafraîchissant. Vous pouvez utiliser les fruits de votre choix, j’ai choisi d’associer la framboise à la fraise avec une…
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Continuer à lireLe soleil a finalement fait son apparition, en tout cas ici à Londres. Je déclare donc la saison de l’apéro ouverte, et pour cela je vous propose un magnifique plateau de Mezze. De quoi est composé ce plateau de Mezze…
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Continuer à lireLa cuisine marocaine est connue pour sa diversité, sa richesse, ses goûts et ses saveurs. Il existe un nombre infini de plats et de recettes dont les secrets se transmettent de génération en génération et de mères en filles. Réussir…
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Continuer à lireOn a tous un cake qui représente le goûter de notre enfance, certains diront le cake au yaourt ou le cake marbré…. Mais pour moi c’était le cake renversé à l’ananas, mais c’était pour les week-end. J’adore ce cake qui…
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Continuer à lireSi vous aimez les biscottis ou cantuccini ces biscuits italiens croquants vous allez adorez les Fekkas. A l’approche du « Eid Al Fitr » on prépare souvent des gâteaux pour accompagner le thé à la menthe et recevoir nos invités le premier…
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Continuer à lireTajine de poulet M’chermel ou tout simplement tajine de poulet à la chermoula, un grand classique de la cuisine marocaine que j’affectionne particulièrement. C’est un plat de comfort food comme d’ailleurs tous les tajines et plats mijotés marocains. C’est tellement…