Regardez moi ce riz à la menthe cuit au four avec salsa à la grenade et aux olives comme il est beau. Non seulement il est coloré et savoureux, mais aussi très facile à préparer. Ottolenghi a déclaré : « que si faire du riz semble a priori à la portée de tous, réussir la cuisson…
Quiche de butternut, membrillo et stilton – Ottolenghi
Cette quiche butternut, membrillo et stilton est juste parfaite pour célébrer l'automne. J'ai beaucoup aimé la douceur du membrillo (pâte de coing) qui se marie parfaitement avec le Stilton et…
Frites de polenta fumées – Ottolenghi
Pendant la semaine, j'essaie toujours de manger très sain et surtout de réduire ma consommation de viande. Mais le week-end par contre, je me fais plaisir et c’est généralement burger…
Babka caramel beurre salé & macadamia – Babka Zana
Mon amour pour la babka a commencé il y a quelques années lorsque j'ai essayé pour la première fois la recette de Jeffrey Cagnes "Babka au chocolat et aux noisettes".…
Légumes farcis à la grecque ”Yemista”
Si vous avez déjà visité la Grèce, vous connaissez certainement ce plat classique "Légumes farcis à la grecque - Yemista". Qu'est-ce que « Yemista » ? Allez dans n'importe quelle taverne…
Cookies noisettes & caramel – Cédric Grolet
Ces cookies noisettes et caramel du chef Cédric Grolet, ont fait l’unanimité. Ils sont très addictifs, faciles à faire, déclinables à l’infini comme vous allez le voir, et surtout très…
Tourte de chou-fleur au curry et fromage – Ottolenghi
Cette tourte de chou-fleur au curry et fromage s'est avérée incroyablement délicieuse. C'est un incroyable chef-d'œuvre « végétarien » pour impressionner vos amis et votre famille. C’est une recette tirée de…
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Continuer à lireJ’aime beaucoup les cakes. Et cela explique probablement pourquoi j’ai beaucoup de recettes de cakes dans mon blog. Sérieusement, quoi de mieux qu’une tranche ou deux d’un délicieux cake qui attend d’être dégusté avec votre café du matin ou votre thé de l’après-midi. Cette recette est celle de « Christophe Michalak ». J’ai déjà partagé avec vous…
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Continuer à lireJe sais, ce que vous allez dire ce n’est pas encore la saison des asperges, et je suis d’accord. Mais j’en ai trouvé au supermarché et je n’ai pas pu résister. Je ne sais pas combien de fois j’ai fait cette recette et je ne m’en lasse toujours pas. L’une des meilleures choses à propos…
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Continuer à lireQuand vous entendez « gnocchi » ou « gnocco » comme disent les italiens vous pensez automatiquement au type classique de gnocchi, ces bouchées striées souvent faites à partir de purée de pommes de terre ou de ricotta. Mais avant l’arrivée des pommes de terre et de la polenta en Europe en provenance des Amériques, les Romains fabriquaient des bouchées à partir de farine…
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Continuer à lireIl y a deux équipes : soit vous aimez le pain d’épices, soit vous n’aimez pas. Donc, si vous aimez ce genre de cake, vous devez essayer cette recette . Sinon, vous pouvez toujours consulter mon blog pour plus de recettes de cake, et croyez-moi, il y en a beaucoup. Ce Pain d’épices est doux,…
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Continuer à lireCette recette de panais confit aux cassis marinés est un accompagnement impressionnant pour toutes les occasions. Elle trouvera certainement sa place dans le cadre d’une superbe table de Noël. Le panais ce savoureux légume- racine qui ressemble à des carottes blanches, se cuisine d’ailleurs de manière similaire. Mais a un goût plus sucré et une…
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Continuer à lireLe gâteau nid d’abeilles ou « Bienenstich » est un dessert dont la dénomination signifie piqûre d’abeille en allemand. Plusieurs histoires sont derrière le nom donné à ce gâteau. Mais celle qui revient le plus souvent, est l’histoire du pâtissier qui a été piqué par l’abeille attirée par la garniture au miel, alors qu’il préparait ce…