• Pain d’épices – Claire Heitzler

    06/01/20224passionfood

    Il y a deux équipes : soit vous aimez le pain d’épices, soit vous n’aimez pas. Donc, si vous aimez ce genre de cake, vous devez essayer cette recette . Sinon, vous pouvez toujours consulter mon blog pour plus de recettes de cake, et croyez-moi, il y en a beaucoup. Ce Pain d’épices est doux,…

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  • Panais confit avec cassis marinés.

    24/12/20214passionfood

    Cette recette de panais confit aux cassis marinés est un accompagnement impressionnant pour toutes les occasions. Elle trouvera certainement sa place dans le cadre d’une superbe table de Noël. Le panais ce savoureux légume- racine qui ressemble à des carottes blanches, se cuisine d’ailleurs de manière similaire. Mais a un goût plus sucré et une…

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  • Gâteau nid d’abeilles « Bienenstich » – Christophe Felder

    14/12/20214passionfood

    Le gâteau nid d’abeilles ou « Bienenstich » est un dessert dont la dénomination signifie piqûre d’abeille en allemand.  Plusieurs histoires sont derrière le nom donné à ce gâteau. Mais celle qui revient le plus souvent, est l’histoire du pâtissier qui a été piqué par l’abeille attirée par la garniture au miel, alors qu’il préparait ce…

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  • Soupe de potimarron rôti, safran et orange – Ottolenghi

    11/12/20214passionfood

    On ne peut pas dire au revoir à l’automne sans préparer une soupe de potimarron.  Surtout que l’hiver approche et les jours deviennent de plus en plus frais. On aura certainement besoin d’un grand bol d’une bonne soupe bien chaude.  C’est pour cette raison que je partage avec vous cette délicieuse « soupe de potimarron, safran et…

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  • Cake marbré – Cyril Lignac

    01/12/20214passionfood

    Certaines recettes ne demandent que des blancs d’œufs comme ce cake au Gianduja & fleur d’oranger ou ces amarettis d’Ottolenghi, ce serait donc bien d’utiliser les jaunes d’œufs restants. Vous penserez peut être à faire une crème au citron ou une crème brûlée, ce qui est parfait quand il vous reste 2 ou 4 jaunes…

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  • Galette de bette à carde, fromage bleu et sumac – Ottolenghi

    10/11/20214passionfood

    J’adore le fromage, j’ai fait une raclette party deux fois en octobre. Je sais que c’est beaucoup de calories, mais ne vous inquiétez pas c’était les week-ends jour de triche.  Mais je dois dire qu’autant j’aime le fromage autant je déteste le fromage bleu, roquefort et compagnie.  Cette recette est d’Ottolenghi, alors je me suis dit…

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  • Cake infiniment marron – Pierre Hermé

    05/11/20214passionfood

    D’habitude je dirais que j’adore les journées d’été. Mais depuis que j’habite à Dubaï, l’automne commence à être la saison tant attendue qui ramène un peu de fraîcheur.  C’est aussi la saison de la soupe de potiron, des tartes aux pommes ou poires, et bien sûr des châtaignes. C’est donc le moment idéal pour réaliser…

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