La cuisine marocaine est connue pour sa diversité, sa richesse, ses goûts et ses saveurs. Il existe un nombre infini de plats et de recettes dont les secrets se transmettent de génération en génération et de mères en filles. Réussir…
Epaule d’agneau confite aux saveurs mexicaines.
Si vous recherchez une recette simple à réaliser et riche en saveurs mexicaines, vous êtes…
Flan caramel au labneh & citron noir – Noor Murad.
Aujourd'hui, je vous présente un flan pas comme les autres : un flan caramel au…
L’agneau à la cuillère – Jean François Piège
Bonjour à tous les amoureux de la gastronomie française! Aujourd’hui, je vous présente “l’agneau à…
Boulgour pilaf à ma façon : fusion de saveur.
Bonjour les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette savoureuse et saine qui ravira…
Rouleaux de printemps – Gordon Ramsay
Les rouleaux de printemps, ou « gỏi cuốn », nous viennent du Vietnam. Ces délices…
Financiers au café et pécans.
L'été est là, et c'est le moment idéal pour se rafraîchir avec des douceurs glacées…
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Continuer à lireOn a tous un cake qui représente le goûter de notre enfance, certains diront le cake au yaourt ou le cake marbré…. Mais pour moi c’était le cake renversé à l’ananas, mais c’était pour les week-end. J’adore ce cake qui…
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Continuer à lireSi vous aimez les biscottis ou cantuccini ces biscuits italiens croquants vous allez adorez les Fekkas. A l’approche du « Eid Al Fitr » on prépare souvent des gâteaux pour accompagner le thé à la menthe et recevoir nos invités le premier…
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Continuer à lireTajine de poulet M’chermel ou tout simplement tajine de poulet à la chermoula, un grand classique de la cuisine marocaine que j’affectionne particulièrement. C’est un plat de comfort food comme d’ailleurs tous les tajines et plats mijotés marocains. C’est tellement…
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Continuer à lireLa première fois que j’ai gouté ce cheesecake basque ou « Tarta de queso » c’était à Londres chez “cakes and bubbles London”, tenu par le chef espagnol Albert Adria Acosta un des meilleurs chefs au monde connu pour ses desserts trompe…
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Continuer à lireSellou, Sfouf ou comme on l’appelle à la maison Slilou est une spécialité marocaine sucrée dont la préparation annonce l’arrivée du mois sacré de Ramadan. Certains l’appelle “Zemita” mais cette dernière est bien différente. Aujourd’hui je partage avec vous la…
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Continuer à lireDimanche dernier on a reçu des amis pour le déjeuner, et ils sont fan de la cuisine levantine. J’ai donc réalisé du labneh et bien sûr du Houmous bien crémeux. J’ai découvert le labneh quand je vivais à Dubaï, il…