C’est quoi la chermoula ? Comment la préparer ? Comment la conserver ? Et surtout quoi faire avec ?. Cela fait un moment que je voulais faire un article sur cette marinade marocaine à base de fraîches herbes, d’épices et…
Spanakopita aux épinards et Feta.
Ohhhhh, la Grèce me manque tellement! J’en garde de très bons souvenirs. Au-delà de la…
Amore di Polenta – Michaël Bartocelli.
Hello, hello ! Je sais que cela fait un moment que je n'ai pas partagé de…
Pesto du printemps à l’ail des ours & amandes – Babka Zana.
J’étais censée partager avec vous la recette de babka asperges, ail des ours, tomates séchées…
Bissara marocaine aux pois cassés revisitée.
J'aurais aimé pouvoir vous dire : « Profitez du printemps, il est là ! » Mais je…
Niçoise au saumon, vinaigrette au za’atar et citron confit.
Aujourd’hui, j’ai un peu galéré à trouver un titre pour la recette que je vous…
Shawarma d’agneau – Sami Tamimi.
Lorsqu’on parle de cuisine de rue ou de street food, le shawarma se classe parmi…
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Continuer à lireNo comment, franchement ces pancakes aux épinards et beurre au citron vert qu’ottolenghi appelle « green pancakes ou pancakes verts » sont trop trop trop bons. Et comme les fêtes de fin d’année approchent vous pouvez les faire comme des blinis et…
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Continuer à lireLes anglais disent : « when life gives you lemon make lemonade », mais pas pour aujourd’hui, car je vous présente le cake au citron et aux graines de pavot le plus délicieux, le plus fluffy, le plus moelleux et le plus…
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Continuer à lireCe dimanche c’était balade en forêt, et en rentrant à la maison j’avais vraiment envie d’un cake aux saveurs d’automne. Ce banana bread au beurre noisette et streusel à la cannelle sentait bien l’automne, le cake seul est trop bon…
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Continuer à lireLes caviars d’aubergines sont très appréciés au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et dans certains pays d’Europe. Parmi les plus populaires Baba Ghanoush et moutabel originaire du levant, en Grèce et à Chypre «melitzanosalata», «ajvar» des Balkans et «zaalouk» la version marocaine…
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Continuer à lireCes cookies au chocolat, pécan et beurre noisette sont juste trop bons. C’est vrai que chaque personne a des attentes et exigences complètement différentes, lorsqu’on parle de cookies. Mais si on demande mon avis je dirais qu’un bon cookie voire…
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Continuer à lireLa tarte Bourdaloue aussi connue sous le nom de tarte amandine aux poires. C’est grand classique de la pâtisserie française et plus précisément parisienne. Elle a été créée au milieu du XIX siècle par un chef dont la pâtisserie était…