La première recette que j’avais partagée sur mon blog était « la Babka chocolat – noisette du chef Jeffrey Cagnes » ICI, c’était d‘ailleurs le début de ma Babka mania. La Babka, c’est cette brioche roulée et fourrée à la pâte à tartiner,…
Epaule d’agneau confite aux saveurs mexicaines.
Si vous recherchez une recette simple à réaliser et riche en saveurs mexicaines, vous êtes…
Flan caramel au labneh & citron noir – Noor Murad.
Aujourd'hui, je vous présente un flan pas comme les autres : un flan caramel au…
L’agneau à la cuillère – Jean François Piège
Bonjour à tous les amoureux de la gastronomie française! Aujourd’hui, je vous présente “l’agneau à…
Boulgour pilaf à ma façon : fusion de saveur.
Bonjour les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette savoureuse et saine qui ravira…
Rouleaux de printemps – Gordon Ramsay
Les rouleaux de printemps, ou « gỏi cuốn », nous viennent du Vietnam. Ces délices…
Financiers au café et pécans.
L'été est là, et c'est le moment idéal pour se rafraîchir avec des douceurs glacées…
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Continuer à lireJ’ai décidé de vous proposer une recette qui vient du sud de la France, un des grands classiques de la pâtisserie française. Il s’agit de « La tropézienne » du chef « Cyril Lignac ». Selon le chef une tropézienne c’est une brioche moelleuse,…
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Continuer à lireJe vous propose aujourd’hui le cake « infiniment noisette » du great Chef Pierre Hermé. Impossible d’imaginer mon blog sans une recette du « roi du macaron » ou encore du « Picasso de la pâtisserie » comme il a été surnommé par le magazine « Vogue ». Ce…
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Continuer à lireEncore une recette de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi tirée de leur livre « Jérusalem » qu’on ne présente plus. Et comme toutes leurs recettes, ce riz est juste magnifique avec des oignons frits, des herbes et du cassis séché. Et en…
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Continuer à lireTout le monde connaît les bienfaits du poisson et on essaye d’en consommer le plus souvent possible, sauf que je dois dire que des fois il m’est très difficile de trouver des recettes originales pour changer un peu de ce…
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Continuer à lireAprès les livres « Jérusalem » et « simple ». C’est maintenant le tour de « Falastin », le dernier livre de Sami Tamimi (co-auteur du livre Jérusalem avec Ottolenghi) de trouver place dans ma bibliothèque. Je trouverai toujours une place pour les livres de ces…
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Continuer à lireQuand on entame ce cake il est très difficile de s’arrêter. La raison est que sous sa coque de chocolat, on trouve le moelleux du cake financier, le croquant des fruits secs caramélisés , le fondant de la ganache gianduja.…