On dirait que l’été va encore taper fort cette année. Résultat : ma cuisine s’est transformée en laboratoire à crèmes glacées et sorbets. D’ailleurs, pour ouvrir le bal, j’ai choisi cette crème glacée fraise et mascarpone sans oeufs du grand chef Christophe Felder, un chef que j’adore énormément. Il avait justement partagé cette recette sur son compte Instagram l’année dernière. Ce n’est d’ailleurs pas la première fois que le pioche dans son univers, comme cette “crème glacée aux cerises amarena”. Ma touche personnelle : Depuis, je ne compte plus le nombre de fois où je l’ai refaite. C’était aussi une…
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Continuer à lireDécouvrez une délicieuse crème glacée aux cerises amanera, une création signée par l’un de mes chefs préférés, Christophe Felder. Originaire de son livre “Les glaces qui rafraîchissent et qu’on adore”, cette recette est un véritable trésor pour les amateurs de desserts glacés. Le chef, réputé pour sa créativité, partage régulièrement des recettes irrésistibles sur son compte Instagram, souvent coécrites avec Camille Lesecq. C’est avec grand plaisir que je vous dévoile cette recette, que j’ai déjà réalisée à trois reprises avec le même succès : chaque fois, un vrai délice ! La préparation de cette crème glacée aux cerises amarena commence…