Cela fait des mois que j’ai fait cette paella aux légumes, et j’ai pensé que je devais la refaire pour pouvoir la partager avec vous. La paella est le plat emblématique d’Espagne, il en existe différents types selon la région où vous vous trouvez en Espagne.Mais il existe trois voire cinq grands types de paella :1- « Paella valenciana » comme beaucoup le savent, la paella originale est née à Valence. Outre le riz, cette paella comprend différents types de viande comme le lapin, le porc, le canard… auxquels on ajoute des haricots, des artichauts et d’autres légumes.2- La « Paella de…