Je vous propose aujourd’hui le cake « infiniment noisette » du great Chef Pierre Hermé. Impossible d’imaginer mon blog sans une recette du « roi du macaron » ou encore du « Picasso de la pâtisserie » comme il a été surnommé par le magazine « Vogue ».
Ce cake « infiniment noisette » est infiniment bon, infiniment irrésistible, infiniment gourmand…..
Cette création du chef « Pierre Hermé » a été partagée par Charles et Ava. Elle est composée d’un cake moelleux avec des cubes de praliné-feuilletine et des noisettes concassées qui apportent le croustillant, imbibé de sirop parfumé à la noisette, ajouter à cela cette crème noisette par le dessus composée de chocolat au lait, de pâte noisettes et de praliné noisette. Le tout enrobé de chocolat Dulcey au goût doux de caramel.
Ce cake « infiniment noisette » est tout simplement une merveille gustative.
Conclusion, si vous aimez le goût de noisette vous allez être servis.
Vous pouvez également essayer le cake « gianduja noisette et fleur d’oranger » du Chef Christophe Michalak ICI.