La première recette que j’avais partagée sur mon blog était « la Babka chocolat – noisette du chef Jeffrey Cagnes » ICI, c’était d‘ailleurs le début de ma Babka mania. La Babka, c’est cette brioche roulée et fourrée à la pâte à tartiner,…
Spanakopita aux épinards et Feta.
Ohhhhh, la Grèce me manque tellement! J’en garde de très bons souvenirs. Au-delà de la…
Amore di Polenta – Michaël Bartocelli.
Hello, hello ! Je sais que cela fait un moment que je n'ai pas partagé de…
Pesto du printemps à l’ail des ours & amandes – Babka Zana.
J’étais censée partager avec vous la recette de babka asperges, ail des ours, tomates séchées…
Bissara marocaine aux pois cassés revisitée.
J'aurais aimé pouvoir vous dire : « Profitez du printemps, il est là ! » Mais je…
Niçoise au saumon, vinaigrette au za’atar et citron confit.
Aujourd’hui, j’ai un peu galéré à trouver un titre pour la recette que je vous…
Shawarma d’agneau – Sami Tamimi.
Lorsqu’on parle de cuisine de rue ou de street food, le shawarma se classe parmi…
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Continuer à lireJ’ai décidé de vous proposer une recette qui vient du sud de la France, un des grands classiques de la pâtisserie française. Il s’agit de « La tropézienne » du chef « Cyril Lignac ». Selon le chef une tropézienne c’est une brioche moelleuse,…
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Continuer à lireJe vous propose aujourd’hui le cake « infiniment noisette » du great Chef Pierre Hermé. Impossible d’imaginer mon blog sans une recette du « roi du macaron » ou encore du « Picasso de la pâtisserie » comme il a été surnommé par le magazine « Vogue ». Ce…
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Continuer à lireEncore une recette de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi tirée de leur livre « Jérusalem » qu’on ne présente plus. Et comme toutes leurs recettes, ce riz est juste magnifique avec des oignons frits, des herbes et du cassis séché. Et en…
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Continuer à lireTout le monde connaît les bienfaits du poisson et on essaye d’en consommer le plus souvent possible, sauf que je dois dire que des fois il m’est très difficile de trouver des recettes originales pour changer un peu de ce…
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Continuer à lireAprès les livres « Jérusalem » et « simple ». C’est maintenant le tour de « Falastin », le dernier livre de Sami Tamimi (co-auteur du livre Jérusalem avec Ottolenghi) de trouver place dans ma bibliothèque. Je trouverai toujours une place pour les livres de ces…
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Continuer à lireQuand on entame ce cake il est très difficile de s’arrêter. La raison est que sous sa coque de chocolat, on trouve le moelleux du cake financier, le croquant des fruits secs caramélisés , le fondant de la ganache gianduja.…