Quand on entame ce cake il est très difficile de s’arrêter. La raison est que sous sa coque de chocolat, on trouve le moelleux du cake financier, le croquant des fruits secs caramélisés , le fondant de la ganache gianduja.…
Biscuits sablés.
Que serait la magie des fêtes sans ces délices sucrés qui nous rassemblent et enchantent…
Biscuits boules de neige.
À l'approche des festivités, ma cuisine s'illumine de la magie des douceurs et parmi toutes…
kipferl au cacao – Christophe Felder.
« It’s the most wonderful time of the year », « Jingle Bells » ou…
“Kolokithokeftedes”-Beignets grecs de courgette.
Prêts pour une escapade ensoleillée ? Alors direction la Méditerranée, avec cette recette de beignets…
Gyros.
La Grèce met tout le monde d’accord, pour ses plages, sa cuisine divine et son…
Épaule d’agneau rôtie à la grecque.
L’épaule d’agneau rôtie à la grecque, un plat souvent servi à Pâques. Tellement simple à…
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Continuer à lireQu’elle soit au citron vert ou jaune, avec ou sans meringue, la tarte au citron reste mon dessert préféré. Mais dans cette recette, j’ai voulu revisiter ce classique de la pâtisserie française en l’associant à un parfum marocain que j’affectionne…
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Continuer à lireJe vous propose aujourd’hui ces gâteaux d’amour persans qui sont une recette du grand génie “Yotam Ottolenghi” et “Helen Goh” extraite de leur livre “Sweet”. Je suis une grande fan de Yotam Ottolenghi, chaque recette est un pur bonheur. Quand j’ai vu les photos…
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Continuer à lireLa Babka est la brioche tendance du moment, je l’ai vu passer en photo sur Instagram depuis longtemps. Mais quand j’ai vu cette magnifique babka chocolat et noisettes du grand chef “Jeffrey Cagnes” , j’ai tout de suite succombé et décidé de…