Aujourd’hui, je partage avec une soupe de chou-fleur rôti de Jamie Oliver. Je suis émerveillée de voir qu’une simple soupe vegan peut être si savoureuse. Quel est le secret? Les légumes (chou-fleur, oignons et ail) sont rôtis au four, et c’’est ce qui fait toute la…
Epaule d’agneau confite aux saveurs mexicaines.
Si vous recherchez une recette simple à réaliser et riche en saveurs mexicaines, vous êtes…
Flan caramel au labneh & citron noir – Noor Murad.
Aujourd'hui, je vous présente un flan pas comme les autres : un flan caramel au…
L’agneau à la cuillère – Jean François Piège
Bonjour à tous les amoureux de la gastronomie française! Aujourd’hui, je vous présente “l’agneau à…
Boulgour pilaf à ma façon : fusion de saveur.
Bonjour les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette savoureuse et saine qui ravira…
Rouleaux de printemps – Gordon Ramsay
Les rouleaux de printemps, ou « gỏi cuốn », nous viennent du Vietnam. Ces délices…
Financiers au café et pécans.
L'été est là, et c'est le moment idéal pour se rafraîchir avec des douceurs glacées…
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Continuer à lireUne nouvelle recette du livre « La pâtisserie » du chef Cyril Lignac et son complice Benoit Couvrand. Je vous propose de réaliser « Le Noisette ». Cet entremets est composé d’un sablé noisette croustillant et tellement bon que le chef utilise d’ailleurs pour…
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Continuer à lireUne fois encore un succès avec cette recette d’ottolenghi. J’avais dit dans un de mes articles, que grace chef d’exception, j’ai découvert une nouvelle façon de cuisiner. J’utilise ses livres tout le temps, «Jérusalem – co écrit avec Sami Tamimi», «Simple»…
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Continuer à lireLes choses les plus simples sont souvent les meilleures, et la «sfiha» aussi appelée pizza arabe est l’une de mes recettes préférées du livre «Falastin». Qu’est-ce que la sfiha? Sfiha ou sfeeha en arabe صفيحة est une sorte de galette composée de…
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Continuer à lireLa courgette est un légume du soleil, et pourtant elle est présente toute l’année sur les étals. En velouté, en gratin, en salade crue ou cuite, en flan, en cake salé ou sucré….Les possibilités de cuisiner la courgette sont infinies. …
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Continuer à lireLe tajine de boulettes de sardines est l’un des plus populaires et les plus appréciés au Maroc. Spécialement dans les villes côtières du royaume. En principe, on ajoute du riz à la kefta de sardines, pour garder les boulettes fondantes.…
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Continuer à lireC’est enfin l’automne à dubaï, la température est descendue à 26 ° C. Et qui dit automne dit courge avec toutes les nombreuses variétés. Mais peut-on vraiment parler d’automne sans préparer une bonne soupe de courge? Je pense qu’il est temps de…