• Financiers aux noisettes – Nicolas Bernardé

    12/02/20224passionfood

    Cette année la charité organisée par la compagnie de mon mari était au profit du “ Croissant Rouge des Émirats”. Et pour cette occasion j’avais réalisé des “amaretti au miel, agrumes et fleur d’oranger – Ottolenghi” et ces financiers aux noisettes que j’avais décorés aves une ganache chocolat noir et une noisette dorée pour faire…

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  • Riz au four à la menthe, grenade et olives – Ottolenghi

    04/02/20224passionfood

    Regardez moi ce riz à la menthe cuit au four avec salsa à la grenade et aux olives comme il est beau. Non seulement il est coloré et savoureux, mais aussi très facile à préparer. Ottolenghi a déclaré : « que si faire du riz semble a priori à la portée de tous, réussir la cuisson…

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  • Cake aux agrumes & amande – Christophe Michalak

    01/02/20224passionfood

    J’aime beaucoup les cakes. Et cela explique probablement pourquoi j’ai beaucoup de recettes de cakes dans mon blog. Sérieusement, quoi de mieux qu’une tranche ou deux d’un délicieux cake qui attend d’être dégusté avec votre café du matin ou votre thé de l’après-midi. Cette recette est celle de « Christophe Michalak ».  J’ai déjà partagé avec vous…

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  • Asperges rôties aux amandes, câpres et aneth

    16/01/20224passionfood

    Je sais, ce que vous allez dire ce n’est pas encore la saison des asperges, et je suis d’accord. Mais j’en ai trouvé au supermarché et je n’ai pas pu résister. Je ne sais pas combien de fois j’ai fait cette recette et je ne m’en lasse toujours pas. L’une des meilleures choses à propos…

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  • Gnocchi à la romaine – Ottolenghi

    14/01/20224passionfood

    Quand vous entendez « gnocchi » ou « gnocco » comme disent les italiens vous pensez automatiquement au type classique de gnocchi, ces bouchées striées souvent faites à partir de purée de pommes de terre ou de ricotta. Mais avant l’arrivée des pommes de terre et de la polenta en Europe en provenance des Amériques, les Romains fabriquaient des bouchées à partir de farine…

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  • Pain d’épices – Claire Heitzler

    06/01/20224passionfood

    Il y a deux équipes : soit vous aimez le pain d’épices, soit vous n’aimez pas. Donc, si vous aimez ce genre de cake, vous devez essayer cette recette . Sinon, vous pouvez toujours consulter mon blog pour plus de recettes de cake, et croyez-moi, il y en a beaucoup. Ce Pain d’épices est doux,…

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  • Panais confit avec cassis marinés.

    24/12/20214passionfood

    Cette recette de panais confit aux cassis marinés est un accompagnement impressionnant pour toutes les occasions. Elle trouvera certainement sa place dans le cadre d’une superbe table de Noël. Le panais ce savoureux légume- racine qui ressemble à des carottes blanches, se cuisine d’ailleurs de manière similaire. Mais a un goût plus sucré et une…

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