Les amaretti sont ces biscuits ou plutôt des «macarons » italiens sans gluten, qui peuvent être durs ou moelleux, ils sont généralement parfumés à l’extrait d’amande. Parfaits pour accompagner votre thé ou café ou pour offrir durant la période de fête.…
Amore di Polenta – Michaël Bartocelli.
Hello, hello ! Je sais que cela fait un moment que je n'ai pas partagé de…
Pesto du printemps à l’ail des ours & amandes – Babka Zana.
J’étais censée partager avec vous la recette de babka asperges, ail des ours, tomates séchées…
Bissara marocaine aux pois cassés revisitée.
J'aurais aimé pouvoir vous dire : « Profitez du printemps, il est là ! » Mais je…
Niçoise au saumon, vinaigrette au za’atar et citron confit.
Aujourd’hui, j’ai un peu galéré à trouver un titre pour la recette que je vous…
Shawarma d’agneau – Sami Tamimi.
Lorsqu’on parle de cuisine de rue ou de street food, le shawarma se classe parmi…
Biscuits sablés.
Que serait la magie des fêtes sans ces délices sucrés qui nous rassemblent et enchantent…
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Continuer à lireVoici un cake pour les choco – addicts. En principe ( je dis bien en principe), je ne suis pas une fan du cake au chocolat, mais celui-ci je peux dire qu’il m’a fait changer d’avis. D’ailleurs c’est la deuxième…
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Continuer à lireEncore une magnifique recette du chef ottolenghi. Si vous me suivez depuis quelques temps vous savez que c’est mon chef préféré. Je vous propose une recette qui sera excellente pour accompagner la dinde durant le thanksgiving ou toute autre volaille, mais pas…
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Continuer à lireIl y a différentes façons de faire cuire le chou-fleur, on peut le servir cru, en gratin comme cette recette de chou-fleur à la moutarde et au Cheddar d’Ottolenghi ou en velouté. Personnellement, je trouve que le fait de garder un chou-fleur entier et de le…
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Continuer à lireJ’adore le chocolat, mais ce qui est bizarre c’est que je ne suis pas fan du gâteau au chocolat. Si j’ai à prendre un dessert au chocolat, je vais certainement opter pour un «opéra» ou un «brownie» moelleux avec un verre de lait froid. Maintenant…
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Continuer à lireJ’adore ce plat, c’est l’un de mes repas préférés de la semaine. En plus d’être sain et plein de saveurs, il se prépare en très peu de temps. Il faut 5 minutes pour faire la Chermoula, la marinade classique largement…
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Continuer à lireLe tajine, à la base, est un ustensile de cuisine en terre cuite, surmonté d’un couvercle en forme de cône. Il permet de cuire les aliments à l’étouffée, en préservant ainsi leurs saveurs et leurs bienfaits. Il faut savoir qu’au Maroc le tajine est un plat convivial,…