J’adore le fromage, j’ai fait une raclette party deux fois en octobre. Je sais que c’est beaucoup de calories, mais ne vous inquiétez pas c’était les week-ends jour de triche. Mais je dois dire qu’autant j’aime le fromage autant je…
Pesto du printemps à l’ail des ours & amandes – Babka Zana.
J’étais censée partager avec vous la recette de babka asperges, ail des ours, tomates séchées…
Bissara marocaine aux pois cassés revisitée.
J'aurais aimé pouvoir vous dire : « Profitez du printemps, il est là ! » Mais je…
Niçoise au saumon, vinaigrette au za’atar et citron confit.
Aujourd’hui, j’ai un peu galéré à trouver un titre pour la recette que je vous…
Shawarma d’agneau – Sami Tamimi.
Lorsqu’on parle de cuisine de rue ou de street food, le shawarma se classe parmi…
Biscuits sablés.
Que serait la magie des fêtes sans ces délices sucrés qui nous rassemblent et enchantent…
Biscuits boules de neige.
À l'approche des festivités, ma cuisine s'illumine de la magie des douceurs et parmi toutes…
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Continuer à lireD’habitude je dirais que j’adore les journées d’été. Mais depuis que j’habite à Dubaï, l’automne commence à être la saison tant attendue qui ramène un peu de fraîcheur. C’est aussi la saison de la soupe de potiron, des tartes aux…
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Continuer à lireCes barres crumble aux framboises et Halva vous feront certainement voyager. Toutes les saveurs du Moyen-Orient sont ici : tahini, halva, sumac et eau de rose. En plus d’être délicieuses, friables et fondantes en bouche. Ces barres crumble aux framboises…
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Continuer à lireLe tahchin est un célèbre plat Iranien à base de riz basmati parfaitement parfumé au safran, mélangé avec des jaunes d’œufs, du yaourt et de l’huile neutre ou du beurre fondu. Ce plat classique est versatile. Vous pouvez ajouter une…
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Continuer à lireCe cake au citron vert & menthe est une sorte de virgin Mojito cake. Il est frais, moelleux, incroyablement délicieux et le plus important pour moi, il n’est pas trop sucré. Si vous aimez les virgin mojitos ou la combinaison…
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Continuer à lireCette soupe d’avocat est exactement ce qu’il faut quand il fait chaud, elle est non seulement très rafraîchissante mais en plus elle est très simple à faire. Tirée du dernier livre d’Ottolenghi “FLAVOURS”, cette soupe est une explosion de saveurs, garnie de salsa de concombre et…
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Continuer à lireCes frites de polenta à la truffe sont incroyablement délicieuses, riches, impressionnantes et très addictives. Elles sont croustillantes de l’extérieur et fondantes à l’intérieur. C’est certainement une bonne alternative aux frites traditionnelles. Ces frites de polenta sont parfaites pour accompagner…