Je n’ai jamais goûté un cookie au chocolat aussi gourmand avec un goût intense en chocolat, très peu sucré et parfaitement équilibré.
Il est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Garni d’un praliné grué de cacao et d’un caramel onctueux au chocolat avec cette pointe de fleur de sel qui fait toute la différence et apporte un équilibre incroyable au cookie. C’est définitivement le meilleur cookie au chocolat que j’ai eu.

C’est sur le magasine fou de pâtisserie N6 (hors – série) consacré au chef Cédric Grolet que j’ai trouvé la recette de ces sublimes cookies au chocolat.
Si vous êtes fan de chocolat, essayez ces brownies de la cheffe Anna Olson, ils sont juste sublimes.
2 Comments
Lunetoiles
13/03/2022 at 16:53
Salut ma belle, est- ce que tu peux me dire quel est la marque de ton robot, celui que tu as utilisé pour le praliné. Please; Merci à toi
4passionfood
13/03/2022 at 17:01
Salut, j’ai la marque « Bamix (mixeur plongeant) » quand je fais une petite quantité, mais si c’est pour une grande quantité j’utilise mon mixeur de la marque « Ninja ».