• Cookie au chocolat – Cédric Grolet.

    05/03/20224passionfood

    Je n’ai jamais goûté un cookie au chocolat aussi gourmand avec un goût intense en chocolat, très peu sucré et parfaitement équilibré.  Il est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Garni d’un praliné grué de cacao et d’un caramel onctueux au chocolat avec cette pointe de fleur de sel qui fait toute la différence et apporte un équilibre incroyable au cookie. C’est définitivement le meilleur cookie au chocolat que j’ai eu. C’est sur le magasine fou de pâtisserie N6 (hors – série) consacré au chef Cédric Grolet que j’ai trouvé la recette de ces sublimes cookies au chocolat. Si…

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