J’aime beaucoup les cakes. Et cela explique probablement pourquoi j’ai beaucoup de recettes de cakes dans mon blog. Sérieusement, quoi de mieux qu’une tranche ou deux d’un délicieux cake qui attend d’être dégusté avec votre café du matin ou votre thé de l’après-midi.
Cette recette est celle de « Christophe Michalak ». J’ai déjà partagé avec vous quelques-unes de ses recettes : « cake au chocolat fleur de sel » et « cake Gianduja – fleur d’oranger ».
Ce cake aux agrumes et amande est certainement l’un des cakes les plus faciles que j’ai faits et aussi l’un des plus délicieux. A part la marmelade d’orange, vous aurez besoin d’ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre placard et votre réfrigérateur. Comme la farine, les œufs, le lait, le beurre, le sucre, l’huile neutre et les amandes en poudre.
Quelques souvenirs :
C’est fou comme certaines choses sont imprégnées de souvenirs comme une marmelade d’orange. Quand j’étais petite, les vacances d’été au Maroc étaient de trois mois, de juin à septembre. Mon père qui était enseignant à cette époque, nous emmenait mon frère et moi chaque année passer le mois de juin à Marrakech. Je me souviens cette année-là, chaque famille que nous visitions nous servait de la marmelade d’orange que ce soit avec du pain, des crêpes ou pour décorer un quatre-quarts. C’était la tendance cette année-là. J’ai commencé à l’apprécier malgré moi, je dois dire que je n’avais vraiment pas trop le choix. De retour à Casablanca c’était la même histoire, on a appelé cette année l’année de la marmelade d’orange. Et maintenant, chaque fois que je fais mes courses, j’en prends toujours un pot.
En parlant de marmelade, mes enfants, y compris mon mari et moi-même, aimons Paddington et lorsque nous avons regardé le 2 , j’ai appris à quel point Paddington aime la marmelade. Je parie qu’il aurait été au paradis cette année-là avec moi lors de mon voyage à Marrakech. D’ailleurs c’est un très bon film à regarder en famille.
Les cakes sont parfaits pour les fêtes d’anniversaire, goûter ou brunchs. Mais parfois, vous ne voulez pas quelque chose de sophistiqué. Un cake comme celui – ci aux agrumes et amande, très moelleux, délicieux, rapide et très facile à réaliser est tout ce dont vous avez besoin pour épater vos convives.
