J’étais censée partager avec vous la recette de babka asperges, ail des ours, tomates séchées et citron beldi de Babka Zana. Mais en y réfléchissant bien, c’est le pesto à l’ail des ours qui a volé la vedette! J’ai tellement adoré cette préparation que je l’ai adoptée chaque fois que je parviens à dénicher de l’ail des ours sur les étals des primeurs. Ce qui, avouons – le, peut se révéler être un véritable défi car cette herbe aussi délicieuse que capricieuse ne se trouve qu’au printemps. Cette version de pesto est une magnifique reinterpretation de la recette traditionnelle à…
Pesto du printemps à l’ail des ours & amandes – Babka Zana.
J’étais censée partager avec vous la recette de babka asperges, ail des ours, tomates séchées…
Bissara marocaine aux pois cassés revisitée.
J'aurais aimé pouvoir vous dire : « Profitez du printemps, il est là ! » Mais je…
Niçoise au saumon, vinaigrette au za’atar et citron confit.
Aujourd’hui, j’ai un peu galéré à trouver un titre pour la recette que je vous…
Shawarma d’agneau – Sami Tamimi.
Lorsqu’on parle de cuisine de rue ou de street food, le shawarma se classe parmi…
Biscuits sablés.
Que serait la magie des fêtes sans ces délices sucrés qui nous rassemblent et enchantent…
Biscuits boules de neige.
À l'approche des festivités, ma cuisine s'illumine de la magie des douceurs et parmi toutes…
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Continuer à lireJ’aurais aimé pouvoir vous dire : « Profitez du printemps, il est là ! » Mais je dois plutôt dire : « Préparez-vous, mes amis, l’hiver est encore là ! » Pourquoi ce drame, me direz-vous ? Ce matin, mon appli m’indique qu’il fait…
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Continuer à lireAujourd’hui, j’ai un peu galéré à trouver un titre pour la recette que je vous propose. Finalement, j’ai décidé de l’appeler « Niçoise au saumon, vinaigrette au za’atar et citron confit ». Certes, les ingrédients de ma salade diffèrent de la recette…
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Continuer à lireLorsqu’on parle de cuisine de rue ou de street food, le shawarma se classe parmi les incontournables. Ayant vécu à Dubaï pendant dix ans, j’ai eu la chance de découvrir la richesse de la cuisine levantine, omniprésente dans cet émirat…
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Continuer à lireQue serait la magie des fêtes sans ces délices sucrés qui nous rassemblent et enchantent nos papilles ? Cette année j’ai eu le plaisir de concocter de magnifiques boîtes de biscuits que j’ai offertes à nos amis et voisins! Au…
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Continuer à lireÀ l’approche des festivités, ma cuisine s’illumine de la magie des douceurs et parmi toutes les tentations, les biscuits boules de neige s’imposent comme les véritables vedettes !. Connus en anglais sous le nom de « snowball cookies », ces petites merveilles…
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Continuer à lire« It’s the most wonderful time of the year », « Jingle Bells » ou encore « Let It Snow ! »… Ces mélodies emblématiques nous plongent instantanément dans la magie des fêtes. C’est le moment parfait pour se rassembler…