Sablés à la confiture ou lunettes de romans, un biscuit au bon goût de beurre, très friable et trop gourmand. Un classique pour le goûter comme le cake marbré et le gâteau d’ananas renversé, mais c’est aussi un classique qu’on retrouve durant les fêtes. Cette recette est un retour en enfance, d’ailleurs étant gamine j’ai toujours léché l’intérieur du trou rempli de confiture le plus souvent à la fraise, avant de m’attaquer au biscuit. Aujourd’hui mes enfants font la même chose. La recette de ces délicieux sablés fourrés à la confiture et saupoudrés de sucre glace est celle du « french…