Tajine de poulet M’chermel ou tout simplement tajine de poulet à la chermoula, un grand classique de la cuisine marocaine que j’affectionne particulièrement. C’est un plat de comfort food comme d’ailleurs tous les tajines et plats mijotés marocains. C’est tellement bon et ne demande pas vraiment de travail, mais il faudra de la patience. Comme je le dis toujours un bon tajine doit prendre son temps pour cuire. Ce tajine de poulet M’chermel est très savoureux et ne nécessite pas beaucoup de temps à préparer. Le plus lent est de laisser mariner le poulet. Il faudra compter deux heures idéalement…