Si vous avez déjà visité la Grèce, vous connaissez certainement ce plat classique « Légumes farcis à  la grecque – Yemista ». Qu’est-ce que « Yemista » ? Allez dans n’importe quelle taverne grecque et vous trouverez Yemista au menu.  Yemista en grec signifie « farci » ou « rempli de ».  C’est un plat grec traditionnel de légumes d’été farcis avec du riz, des herbes et des légumes râpés, puis cuits dans une sauce tomate et beaucoup d’huile d’olive. Les tomates et les poivrons sont les plus populaires, mais vous pouvez utiliser tous les légumes que vous aimez.  Ils peuvent contenir du bœuf haché, mais lors de mon séjour…