Aujourd’hui, je vous présente un flan pas comme les autres : un flan caramel au labneh et citron noir, signé Noor Murad. Pour ceux qui ne la connaissent pas, Noor est l’auteure de plusieurs livres de cuisine co-écrits avec le célèbre Ottolenghi, et ses recettes incontournables se retrouvent même dans le magnifique ouvrage « Falastin », écrit par Sami Tamimi et Tara Wigley. Ce flan caramel aux saveurs du Moyen-Orient est tiré de son dernier livre, “Lugma”, une véritable pépite. Ce qui rend ce flan vraiment unique, c’est d’abord son goût qui évoque subtilement les saveurs d’un cheesecake. En effet, cette touche…