Encore une recette de mon chef préféré Yotam Ottolenghi réalisée avec Ixta Belfrage et issue de leur livre « Flavour ». Un ouvrage entièrement consacré à la cuisine végétarienne. ce chef d’exception a toujours su sublimer les légumes en les associant à des épices et en utilisant différentes techniques de cuisson. Aujourd’hui je partage avec vous sa recette fétiche : lasagnes aux champignons épicés qui est juste une folie. Elle vous séduira sans aucun doute que vous soyez végétarien ou pas. Dans cette recette, Ottolenghi utilise des ingrédients très simples mais une technique de cuisson qui permet d’amplifier le parfum et le…