Bonjour à tous les amoureux de la gastronomie française! Aujourd’hui, je vous présente “l’agneau à la cuillère” de Jean François Piège, un plat qui a su conquérir mon cœur et mon estomac.Ce plat mérite bien son nom, la viande est tellement fondante qu’elle se coupe à la cuillère. Chef Jean François Piège est connu pour son respect et son amour des recettes du terroir français. Dans cette recette, il met à l’honneur l’épaule d’agneau, ma viande préférée, il la cuisine lentement pour obtenir une tendreté remarquable. Imaginez une viande qui se coupe juste par la pression de la cuillère, un…